Статьи

Соответствие блюд определенной ситуации – это отличительная черта японской кухни. При приготовлении повара берут во внимание тип пищи, время года и возраст гостей. Летом порции меньше, а вот зимой больше.

В России любовь к японской кухни с каждым днем набирает обороты, во всех регионах суши и роллы любят на ровне с пиццей. Но мы очень мало знаем о культурных традициях страны восходящего солнца. Основная проблема, встающая перед нами это какой напиток выбрать к суши.

Пицца распространена по всему миру, но родиной все- таки является Италия, так что будет полезно узнать, чем же все- таки отличается настоящая итальянская пицца от остальных.

Разнообразие рецептов пиццы просто не может не удивить.

Суши одно из самых популярных блюд по всему миру. В соперничестве по распространению суши, пожалуй, уступают только знаменитой и всеми любимой итальянской пицце.

Тирамису – один из самых популярных в мире десертов. Его сопоставляют с воздушным тортом, суфле и пудингом, но ни одно из сравнений не дает представления об итальянском десерте тирамису. Это очень легкое, нежное, невесомое лакомство, в котором сочетаются разные вкусовые оттенки.

В японском языке существует несколько иероглифов для обозначения риса. Сырой, вареный или приготовленный другим способом рис называются по-разному. Вареному рису соответствует понятие «гохан», которое употребляется и в более широком значении – как пища вообще.

В европейской кухне специи и пряности обычно добавляются в блюдо во время его приготовления. Японские же повара используют их для придания особого аромата и вкуса уже готовым блюдам. Приправы часто добавляют в соус для макания, но могут просто посыпать ими приготовленную еду.

Японская кухня пользуется большой популярностью в нашей стране. Но не все знакомы с правилами этикета при употреблении национальных японских блюд. Несколько несложных правил позволят всегда чувствовать себя уверенно за столом, уставленным экзотическими блюдами.

Кулинарная культура Японии немыслима без лапши. Это блюдо «быстрого питания» (в хорошем смысле слова) здесь ценят так же высоко, как и рис. Японская лапша делится на несколько основных видов, которые различаются составом теста, способом приготовления и подачей.

Суши – блюдо с многовековой историей. За время своего существования оно значительно изменилось и мало напоминает первоначальные суши. Сегодня его главными компонентами считаются рыба и рис, и оба они значительно трансформировались за время существования суши.

Национальная кухня Армении считается одной из самых древних кухонь в странах Азии и древнейшей в Закавказье. Народность этой страны сформировалась как минимум за тысячелетие до нашей эры, тогда же стали вырабатываться особенности армянской кулинарии.

Приехать во Вьетнам и не есть уличной еды, считайте выкинули деньги на ветер. Едят здесь повсюду. На постоянно жующих натыкаешься, практически, через каждые десять метров.

Закуска – это еда, подаваемая перед основными блюдами. В современной кулинарии это слово, скорее всего, русского происхождения, так как само понятие «закуска» в России означает не основное блюдо, а все то, что предшествует ему. И у нас вплоть до XVIII века закуской считались те блюда, которые подавались часа за два-три до обеда.

Такая гастрономическая радость, как печенье, доступна даже малышам, поскольку педиатры разрешают давать его деткам с 6 месяцев. Правда, первое время их можно угощать только детскими специальными печенюшками без сахара, соли и жира. Детишкам постарше позволяется и печенье с начинкой, и соломка с кунжутом, главное, соблюдать меру.