
Постоянные скидки и акции при заказе фуршетов от 30 человек.
Самый современный, а также наиболее удобный способ организации мероприятия – это фуршет.
Способы приготовления овощейРаздел: Статьи | 11-09-2023 |
+++добавление очищенного картофеля+++
---В большом количестве соль добавьте в воду, чтобы картофель не слишком разварился---
- Свежую капусту нужно варить двадцать-двадцать пять минут, квашеная капуста - один час, морковь - от пятнадцати до двадцати пяти минут, картофель (не разрезанный) - двенадцать-пятнадцать минут, шпинат и свежие помидоры - шесть-восемь минут.
- Положите ложку маргарина в кастрюлю, чтобы картошка быстро сварилась.
- В очищенный картофель соль нужно добавить в начале варки.
- В большом количестве соль добавьте в воду, чтобы картофель не слишком разварился.
- Вместе с двумя (или больше) зубчиками чеснока отваренный картофель будет вкуснее.
- Если хотите добавить молоко в картофельное пюре, делайте это после того, как нагрейте молоко до кипения. С добавлением нужно непрестанно перемешивать пюре, чтобы он не приобрел серый цвет и в нем не образовались комки.
- Жарите картофель на раскаленной сковороде. Солите его, когда кусочки со всех сторон подрумянятся. Если посолить до этого, картофель потеряет вкус и качество, так как из него вытечет сок.
- Чтобы жарить картофель быстрее, опустите его в горячую воду, дайте обсохнуть, после чего только положите на сковородочку.
- Если крокеты из картофеля и овощей не опускать в горячий фритюр (160-180°С), они будут растекаться.
- Вкус картофеля ухудшается, если его держать в воде (особенно, если оно не разрезано на кусочки). Так она теряет часть крахмала и витамин С.
- Не готовьте проросшие позеленевшие клубни картофеля. Они ядовиты, содержат вещество соланин.
- Лучшая добавка в овощи - молоко. Молоко содержит много кальция и способствует получению ценной смеси аминокислот.
![]() | Другие статьи по теме: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |