Чайная церемония

+++появление чайной церемонии в Японии+++

---была привнесена вегетарианская кухня дзен-буддистским монахом Сёдзин Рёри---

Это учение распространилось далеко за пределы Японского государства. На сегодняшний день существует три школы посвященные чайной церемонии: Ура-сенке, Омоте-сенке и Мусянокодзи-сенке, основанные тремя внуками Сэн Рикю.

Основная идея, которая заложена в учении тянойю, так же как и в учении дзен о му (пустоте), все члены, которые живут в обществе, тесно взаимосвязаны друг с другом и долг каждого из них проявлять заботу о других, не задумываясь о себе в такие моменты.

ТЯДЗИ И ТЯ-КАЙСЕКИ

Почти одновременно с появление чайной церемонии в Японию из Китая была привнесена вегетарианская кухня дзен-буддистским монахом Сёдзин Рёри. Пищу, которою употребляли монахи, была не только вегетарианской, но и еще довольно скудной. Тя-кайсеки разрабатывалась в соответствии с принципами сёдзин рёри и поначалу состояла только из чашки риса, супа и еще двух, максимум трех, блюд.

Тидзи это чайная церемония, которая сопровождала тя-кайсеки. Так как главная роль в церемонии отводилась чаепитию, а не приему пищи, тя-кайсеки подавалось к столу в первую очередь, с целью, чтобы вкус пищи не затмевал вкус чая. Времена шли, и из этой трапезы появилась кайсеки рёри – официальный прием пищи с множеством блюд.

Перевод слова кайсеки означает «камень в объятиях», это пришло от монахов так как, чтобы легче перенести холод и голод, они прижимали к себе нагретый камень. Тя-кайсеки сегодня состоит из супа, закуски, риса, томленого блюда, блюда приготовленного на гриле, маленькая тарелка прозрачного супа, главного блюда, солений и горячей воды. И конечно на столе присутствует саке.

Другие статьи по теме:  Питание перед экзаменами  Оптимальное количество продуктов  Как понять где еда, а где закуска?  Рацион питания осенью  Как правильно питаться во время беременности

Введите ваше имя:

Комментарий:

Защита от спама - решите пример:

• Забрать к себе: